LILLAS PASTIA: LA CASA DE LA TRUFA
La Taberna de Lillas Pastia es un restaurante situado en un espectacular edificio modernista en pleno centro de Huesca, donde el chef Carmelo Bosque apuesta por una cocina de autor centrada en el producto, arraigada a su tierra natal y con la trufa como gran protagonista. El Lillas Pastia cuenta con una estrella Michelin y un sol Repsol.
Carmelo Bosque
UN CHEF CON ESTRELLA
Con 30 años, Carmelo Bosque consiguió su primera estrella Michelin en el restaurante Navas de Huesca antes de abrir el restaurante Flor y en 1995 comenzar su andadura en el Lillas Pastia, en el que consiguió otra estrella Michelin tres años más tarde. Carmelo Bosque es un gran defensor de los productos de su tierra, Aragón, y uno de los grandes expertos de la cocina con trufa, el producto fetiche del Lillas Pastia.
NUESTRA ESPECIALIDAD
LA TRUFA NEGRA
La Taberna de Lillas Pastia no podría definirse sin hablar de su producto fetiche, alrededor del cual giran gran parte de sus platos: la trufa negra o tuber melanosporum. Es un producto autóctono de Aragón cuyo aroma y sabor te cautivarán
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