MENÚ LILLAS
APERITIVOS
TARTAR DE TOMATE ROSA, ANGUILA AHUMADA Y RAIFORT
TACO DE ALCACHOFA, LIMON Y JAMON
CANELON DE BRANDADA DE BACALAO CON ROYAL DE AZAFRAN
SALSIFIS BLANCO CON NATA DOBLE TRUFADA Y MOLLEJA
NUESTRO ARROZ DE TRUFA
VENTRESCA DE ATÚN BALFEGÓ CON AJO NEGRO Y PONZU
CABRITO RUSTIDO CON SETAS Y PARMENTIER
KAIPIROSCA
FRAMBUESA, YOGOURT Y QUESO
70 €
IVA incluido.
Maridaje de vinos 50€
NUESTRA CARTA DE TEMPORADA
ENTRANTES
GUISANTES LAGRIMA A LA MENTA CON SOBRASADA…..25,00 €
CANELONES DE BRANDADA DE BACALAO Y ROYAL DE AZAFRÁN…….20,00 €
ALCACHOFAS, COCO, GAMBA ROJA Y DÁTIL…..24,00€
ARROZ CREMOSO DE TRUFA …….30,00€
PESCADOS
PARGO A LA BRASA CON ORIO (2 PERSONAS)……….38,00 €
RAPE FRITO A LA MANTEQUILLA NOISSETE……..30,00 €
VENTRESCA DE ATÚN «BALFEGO», AJO NEGRO Y PONZU……….30,00 €
CARNES
LIEBRE A LA ROYAL, SALSA DE CHOCOLATE Y MANZANA CARAMELIZADA……….22,00 €
STEAK TARTARE DE SOLOMILLO DE TERNERA……..28,00€
PICHON ASADO CON SU PURE Y JUGO DE SALMIS……….30,00 €
CABRITO RUSTIDO Y GUISADO EN SU JUGO Y ALCACHOFAS……….24,00 €
POSTRES
KAIPIROSCA……….9,50 €
FRESAS Y CHOCOLATE……….9,50 €
TACO ARAGONES……….9,50 €
MANGO Y COCO……….9,50 €
*Debido a que la repostería es artesana, recomendamos que los postres sean elegidos al principio de la comida.